网站地图 知识问答库

如何选购果蔬类罐头食品?

如何选购果蔬类罐头食品?... 显示全部

如何选购果蔬类罐头食品

收起 食品伙伴网 4年前 (2020-10-04) 0

回答数 2 浏览数 21770

取消评论你是访客,请填写下个人信息吧

已有2条答案
admin admin
(1)果蔬类罐头较多采用玻璃瓶装,也有的采用软包装容器(如复合塑料杯、袋、瓶),具有一定的透明度,可以观察内容物状态,品质好的罐头应该是内容物形态均匀良好,汤汁清晰,无异物可见。在观察色泽时若发现颜色过分鲜艳亮丽,很可能添加了超量或超范围规定的着色剂。因此,要十分注意标签有无标注食品添加剂名称,未标注或疑似不当使用的不宜选购。
(2)水果类罐头有糖水类、糖酱类、果酱类等。糖水类罐头的糖度(可溶性固形物)一般在15%左右,也有更低些,适合直接入口,可作休闲食品食用。后两种糖度基本上都在40%~ 65%,不宜大量直接人口,一般用于冲饮或涂抹于面包、馒头等合并食用,或作馅料用。故需根据自己的需要选择不同糖度的水果罐头。
(3)蔬菜类罐头(如甜酸黄瓜、甜酸菖头、油焖笋、调味食用菌罐头等),主要用作开胃小菜食用,有些还可作烹饪菜肴的配料,如蘑菇、金针菇、雪菜、冬笋、清水荸荠、青刀豆罐头等,因此,也要根据自己的购买用途选购。
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-10-04) 评论
本月热门
最新答案
最近发表
标签列表