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芦笋罐头有哪些营养价值?

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芦笋罐头有哪些营养价值?

收起 食品伙伴网 4年前 (2020-10-04) 0

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芦笋是世界十大名菜之一,食用 部分为芦笋的嫩芽茎,有绿芦笋和白芦笋两种,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等。现代医学证明,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋罐头是一种高档的蔬菜罐头,在欧美国家具有“白金食品"的美称。目前我国是世界上芦笋罐头主要生产国和出口国,产地主要集中在山东菏泽、山西的永济等地区,年产量约占世界总产量的50%~75%。芦笋从采收到罐头下线仅需两三个小时,最大程度地保留了产品的营养价值。
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