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- admin
- 食用菌营养丰富,味道鲜美,历来 是菜中佳品。
目前,这些过去只为少数人享用的“山珍”,已进入城乡家庭,并正在发展成为多品种的菌类食品。食用菌具有高蛋白、低脂肪的特点,品种很多,如平菇、香菇、金针菇、蘑菇、草菇等均可加工成罐头,但食用菌罐头以蘑菇罐头产量居首。蘑菇的标准名称叫双孢蘑菇(Agaricus bisporus),通常简称为蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,属于真菌门、担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。蘑菇是世界上栽培地区最广的一种食用菌,我国蘑菇总产量和蘑菇罐头出口量均居世界前列。蘑菇菌肉肥厚、细嫩,营养丰富,历来有“植物肉”之称。据分析,每100g蘑菇干品中含蛋白质36.1 g~40 g,远高于其他果蔬和粮食作物,可与肉、禽、蛋类食物媲美,而且蛋白质中各种氨基酸成分比较齐全,营养价值高。每100 g蘑菇干品中还含脂肪3.6 g、碳水化合物31.2 g、磷718 mg、铁188.5 mg、钙131 mg、灰分14.2 g、粗纤维6.0g、热量1 263.568 kJ(302 kcal)。蘑菇还含有19种氨基酸,如其中八种是人体必需氨基酸。现代医学表明,蘑菇对病毒性疾病有一定的免疫作用,含有多种抗病毒成分。其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,能抑制肿瘤的发生、发展,对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分别为90%和100%。蘑菇所含的酪氨酸酶能分解-.定的胆固醇,降低血压,是一种降压剂,所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。中医认为,该菌味甘平,有提神、消食、平肝阳等作用,还能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。食用菌罐头多数为浸渍类和调味类罐头,浸渍类可单独食用,也可作为其他菜肴的配料。在加工食用菌罐头过程中除某些营养素略有流失外,其他营养几乎没有流失。因此,食用菌类罐头是有很高营养价值的罐头食品。 - 赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-10-04) 评论
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柑橘含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素C、桔皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、钙、磷、铁等营养物质,可满足人体具的生理需要。还有开胃消食,保肝明目,养颜美容,降血压,降血脂等功效,适合于食欲不佳,肝功能不全,高血压,高血脂等人群食用。柑橘还有生津润肺,化痰止咳,润肠通便的功效,可以缓解便秘以及咳嗽咳痰等。
访客 回答于09-20
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政府常说的家庭联产承包责任制,就是指农户以家庭为单位向集体组织承包土地等生产资料和生产任务的一种农业生产责任制形式。《宪法》第8条规定“农村集体经济组织实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制”,由此确定了家庭联产承包责任制的宪法地位。家庭联产承包责任制基本特点是在保留集体经济必要统一经营的同时,集体经济组织按人口或劳动力比例,根据责、权、利相结合的原则,将土地和其他生产资料承包给农户,农户和集体经济组织签订承包合同。根据承包合同约定的权限,农户独立作出经营决策,并在完成国家和集体任务的前提下分享经营成果。 我国早在1982年就确立了家庭联产承包责任制。1991年中共十三届八中全会通过的《中共中央关于进一步加强农业和农村工作的决定》进一步明确提出把以家庭联产承包为主的责任制、统分结合的双层经营体制作为我国乡村集体经济组织的一项基本制度长期稳定下来,并不断充实完善。总而言之,家庭联产承包责任制体现了新形势下的农村经济体制改革,突破了“大锅饭”的旧体制,将土地的所有权与经营权分离开来,实行“集体所有、分户经营”,使个人付出与收入挂钩,增加了农民生产的积极性,大大提高了农村劳动生产力和劳动生产率,是我国改革开放中最为成功的经济体制改革之一。
admin 回答于06-26
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何识别用烧料冒称的假翡翠?
访客啊啊啊 回答于04-04
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烧料与翡翠主要有下列几点不同:1烧料为玻璃物质,无玉石的翠性反映,断口处呈贝壳状,发亮而弯曲不平。翡翠断口处参差不齐,且不发亮;2烧料的颜色均匀刻板,翡翠的颜色大都不均匀,有深有浅;3烧料质轻,内部常有明显的大小气泡(有时要用10倍放大镜才能找到小气泡),而翡翠内部则无气泡。
admin 回答于01-05
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腰品尽管惟妙惟肖,只要多加小心,认真观察,对欺骗性极大的“镀膜翡翠”仍不难判别。李维亚先生在实践过程中总结了鉴别“镀膜翡翠”的“看、刮、烧、烫”四字要诀,现介绍如下,以供参考。 一看:用肉眼或放大镜观察时,由于镀膜翡翠被薄膜所包裹,总不太清晰,有透过薄雾观花之感,其翠绿多为散色,一般无色根,饰品表面有时具蜡质感。二刮:由于薄膜硬度较低,用小刀或玻璃等尖锐物轻刮表面时,常可将表层薄膜划伤。 三烧:用火柴或点燃的香烟头烧其表面,常可将薄膜烧破。四烫:用开水烫其表面,镀上去的薄膜会因受热膨胀而皱裂。 后三种方法对饰品有损伤,一般不便采用,关键就在于购货时仔细观察,当发现有怀疑而无法下结论时,可与卖方商量使用后三种方法(这些方法对真品是不会损伤的)进行判别,若卖方不敢同意,这样的翡翠以不买为妙。
admin 回答于01-05
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