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白酒可以加热后再喝吗?

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白酒可以加热后再喝吗?

收起 白酒品鉴 4年前 (2020-10-09) 0

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虽然饮用白酒的适宜温度--直有争议,但在传统上,大多数人都认为,白酒先烫后饮对人体有益,而这在科学上也有一定的道理。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。醛的沸点低,只有20C左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少-一些。
古代温酒喝主要是在冬季,当时酒的度数低,相当于现在的米酒,温喝后对胃有好处,口感也很好。
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