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饮用白酒为什么不宜过快过猛?

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饮用白酒为什么不宜过快过猛?

收起 白酒品鉴 4年前 (2020-10-10) 0

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人们在喝酒时,除啤酒可速饮外,其他的酒品尤其是白酒,应该以慢饮为好,这主要是为了减轻酒精成分对胃的刺激和肝功能的影响。古人云:“饮必小咽”。《吕氏春秋.尽数篇》告诚人们:“凡养生,莫若知....饮必小咽,端直无戾”。清代朱彝尊撰写的《食宪鸿秘》提出:“饮酒不宜气粗及速,粗速伤肺。肺为五脏华盖,尤不可伤,且粗速无品”。清代无名氏也在《调鼎集》“绍兴酒”一节中强调:“忌速饮,亦忌流饮”如果饮用白酒过快过猛,就会使胃受到酒精的强烈刺激,造成急性胃炎,有时还会吐血;同时肝脏也承受不了突如其来的酒精刺激,会产生肝功能损害,所以过快过猛地饮用白酒,胃和肝脏都会受到比较严重的损害。而且“粗速饮酒”极易造成醉酒,尤其是人体在剧烈运动以后,全身极度疲劳之时,如果抓起酒来就快速牛饮,还有诱发脑溢血的危险。
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