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白酒的年份是不是越长越值钱?

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白酒的年份是不是越长越值钱?

收起 白酒品鉴 4年前 (2020-10-10) 0

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当前市场上的标榜的“陈年佳酿”突然多了起来,许多白酒生产厂家为了证明自家的酒是.上乘美酒,纷纷打出了陈酿的招牌,这些酒的陈酿年头多至百年、几十年,少则也有五六年。那么,是不是年份越长的白酒就越值钱呢?
陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一一个过程,一般来讲,蒸馏酒刚蒸出来以后,它的感官质量比较差一些,也就是说它的香气不太正,滋味也不好,也就说喝起来有些辛辣的感觉,所以必须经过一定时间的储存以后,让酒内的成分趋于协调一致,而且酒的香气可以得以增加,滋味也变得柔和,相应的酒的质量上也会得到提高。
一般来讲,白酒会根据存储的年份长短来定价。许多历史悠久的著名白酒厂家,所生产的年份酒,是货真价实的,其价格自然会较高。但目前市场上并不是所有的年份酒都是名副其实的,--些被厂家宣传为兼备悠久历史、浓厚文化色彩的高价位陈酿酒,如那些带有“十年陈酿”,甚至“三十年陈酿”标志的白酒,大多只是一个概念,与保存的时间并不是完全一致的。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
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