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- 唐宋时,煮、泡茶的用具称茶器,古人品茶,讲究用器。明代许次纾在《茶疏》中说:“茶滋于水,水借乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。”说明泡茶时,茶、水、器、火四要素缺一不可。陆羽《茶经》中提出了煮茶二十四器。发展至今,虽然泡茶用具已大为简化,但要真正泡好茶还得配置一定的茶具。现代茶具种类很多,按材料质地不同有陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、搪瓷茶具、塑料茶具、竹木茶具、金属与玉石茶具等,它们各有其特点。
泡茶时如何选配茶具呢?通常根据个人爱好,因茶因具而选用。很多北方人喜欢用茶壶沏泡茉莉花茶,泡上一壶茶,斟入茶盅、茶碗饮用。很多四川人喜欢用盖碗泡茶,一人一碗。很多福建、台湾人喜欢用紫砂小壶冲泡鸟龙茶,斟入小杯饮用。很多浙江人喜欢用玻璃杯冲泡龙井茶,一人一杯,便于观赏品评。很多少数民族根据本民族的饮茶习俗,或锅煮壶泡,或用大碗、小碗饮茶。城市的大小办公室上班一族,多数用带盖的玻璃茶杯或瓷茶杯泡茶饮茶,现在又有了带滤网的茶杯,隔离茶渣与茶汤,便于饮用。
玻璃茶杯,一般没有杯盖,适用于细嫩名优绿茶的冲泡,加水冲泡后便于观赏芽叶伸展形态、叶色和汤色。有的芽茶冲泡后,整齐竖立在杯底,犹如春笋出土,享亭玉立,十分美观。玻璃杯通常不适用于芽叶细碎不完整的碎茶冲泡,因为碎茶冲泡后,叶形杂乱,不好看。碎茶或外形不整齐的茶叶,通常用瓷茶壶冲泡。比如机制蒸青绿茶,外形多细碎,常用瓷茶壶冲泡后斟入茶杯饮用。盖碗,即碗上有盖,冲泡茶叶时,香味不易散失,通常适合于冲泡茉莉花茶,有的小盖碗也常用来冲泡乌龙茶。西北一带常用盖碗来冲泡八宝茶。清代,用盖碗泡茶是一种时尚。
紫砂壶,保温性能好,香味不易散失,常用来冲泡乌龙茶和普洱茶,小壶冲泡后斟入小杯饮用,十分典雅。瓷器茶壶通常用来冲泡红茶,茶汤斟入白色瓷杯中饮用,便于观汤色、品滋味。广东人上餐厅吃早茶,店家通常用较大的瓷茶壶泡茶,比如泡上一壶菊花普洱茶或红茶、茉莉花茶、鸟龙茶,供桌上几人同时饮用。 - 赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-11-06) 评论
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柑橘含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素C、桔皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、钙、磷、铁等营养物质,可满足人体具的生理需要。还有开胃消食,保肝明目,养颜美容,降血压,降血脂等功效,适合于食欲不佳,肝功能不全,高血压,高血脂等人群食用。柑橘还有生津润肺,化痰止咳,润肠通便的功效,可以缓解便秘以及咳嗽咳痰等。
访客 回答于09-20
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政府常说的家庭联产承包责任制,就是指农户以家庭为单位向集体组织承包土地等生产资料和生产任务的一种农业生产责任制形式。《宪法》第8条规定“农村集体经济组织实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制”,由此确定了家庭联产承包责任制的宪法地位。家庭联产承包责任制基本特点是在保留集体经济必要统一经营的同时,集体经济组织按人口或劳动力比例,根据责、权、利相结合的原则,将土地和其他生产资料承包给农户,农户和集体经济组织签订承包合同。根据承包合同约定的权限,农户独立作出经营决策,并在完成国家和集体任务的前提下分享经营成果。 我国早在1982年就确立了家庭联产承包责任制。1991年中共十三届八中全会通过的《中共中央关于进一步加强农业和农村工作的决定》进一步明确提出把以家庭联产承包为主的责任制、统分结合的双层经营体制作为我国乡村集体经济组织的一项基本制度长期稳定下来,并不断充实完善。总而言之,家庭联产承包责任制体现了新形势下的农村经济体制改革,突破了“大锅饭”的旧体制,将土地的所有权与经营权分离开来,实行“集体所有、分户经营”,使个人付出与收入挂钩,增加了农民生产的积极性,大大提高了农村劳动生产力和劳动生产率,是我国改革开放中最为成功的经济体制改革之一。
admin 回答于06-26
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何识别用烧料冒称的假翡翠?
访客啊啊啊 回答于04-04
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烧料与翡翠主要有下列几点不同:1烧料为玻璃物质,无玉石的翠性反映,断口处呈贝壳状,发亮而弯曲不平。翡翠断口处参差不齐,且不发亮;2烧料的颜色均匀刻板,翡翠的颜色大都不均匀,有深有浅;3烧料质轻,内部常有明显的大小气泡(有时要用10倍放大镜才能找到小气泡),而翡翠内部则无气泡。
admin 回答于01-05
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腰品尽管惟妙惟肖,只要多加小心,认真观察,对欺骗性极大的“镀膜翡翠”仍不难判别。李维亚先生在实践过程中总结了鉴别“镀膜翡翠”的“看、刮、烧、烫”四字要诀,现介绍如下,以供参考。 一看:用肉眼或放大镜观察时,由于镀膜翡翠被薄膜所包裹,总不太清晰,有透过薄雾观花之感,其翠绿多为散色,一般无色根,饰品表面有时具蜡质感。二刮:由于薄膜硬度较低,用小刀或玻璃等尖锐物轻刮表面时,常可将表层薄膜划伤。 三烧:用火柴或点燃的香烟头烧其表面,常可将薄膜烧破。四烫:用开水烫其表面,镀上去的薄膜会因受热膨胀而皱裂。 后三种方法对饰品有损伤,一般不便采用,关键就在于购货时仔细观察,当发现有怀疑而无法下结论时,可与卖方商量使用后三种方法(这些方法对真品是不会损伤的)进行判别,若卖方不敢同意,这样的翡翠以不买为妙。
admin 回答于01-05
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