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如何冲泡品饮君山银针?

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如何冲泡品饮君山银针?

收起 茶博士 4年前 (2020-11-06) 0

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传统的君山银针是一种单芽型的黄茶。而如今,你到湖南岳阳的君山岛,会发现有两种君山银针茶,一种是绿色的君山银针绿茶,一种是黄褐色的君山银针黄茶。我们这里只介绍一下传统的君山银针黄茶冲泡品饮技艺。用带盖的玻璃杯冲泡君山银针,先投适量茶于杯中,加一半量热水摇杯浸透茶叶后,再加水至七八分满加盖冲泡。茶芽开始横卧于水面上,茶芽吸水时芽叶间含有气泡,犹如雀舌含珠。茶芽慢慢吸水后就渐渐直立,竖立悬浮于水面下,如刀枪林立。然后慢慢下沉,少数茶芽还能在芽尖气泡的浮力作用下,再次浮起,这种上下浮沉的动感十分迷人,常有不少初次相见者感到神奇。这时打开杯盖,一缕含着甜香的白雾从杯中冉冉升起,然后消失,故有白鹤飞天之说。当大部分茶芽沉于杯底之时,茶芽林立,十分壮观。这时端杯品茶,甜醇的香味会使你感到生活是如此的闲适与美好。
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