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我国对果蔬类罐头食品中的农药残留限量是如何规定的?

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我国对果蔬类罐头食品中的农药残留限量是如何规定的?

收起 食品伙伴网 4年前 (2020-10-04) 0

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国内外主要对果蔬类罐头的原料进行农药残留的规定,实际我国对出口果蔬类罐头食品同样要进行检测分析。
我国在蔬菜上禁止使用的11种农药,国际食品法典委员会(CAC)均规定了限量值。甲胺磷、甲基对硫磷和克百威是造成我国蔬菜农药残留超标最重要的农药,我国规定蔬菜生产中不得使用,一旦检出就判定产品不合格。但按CAC法典标准判定,农药残留超标率就会大大降低。因此,对于禁用农药品种,我国蔬菜农药残留限量标准比CAC标准更严格。
对于水果类产品,以柑橘为例,CAC标准涉及农药残留限量标准共涉及53种农药、67项指标,我国和CAC都有限量要求的农药有28种,限量要求基本相同的16种,我国比CAC高的有7种,比CAC低的有5种。我国有限量要求而CAC没有限量要求的有21种,CAC有限量要求而我国没有的有25种。
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