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什么是食品添加剂?

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什么是食品添加剂?

收起 食品伙伴网 4年前 (2020-10-04) 0

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食品添加剂实际上是个古老的产品,人们在远古时代就开始应用,但大量应用并形成产业,在我国仅有十多年。食品添加剂是经国家法律与法规批准,为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质,营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂也包括在内。它的功用、使用范围和用量都由国家卫生主管部门按照严格的程序和科学安全评估后确定,列入国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食 品添加剂使用标准》才得以应用,按照该标准使用食品添加剂生产的食品都是十分安全的。
日常用的酱油、醋中添加的焦糖色素(故成酱褐色)和碳酸饮料、酱油中添加的防腐剂(山梨酸钾苯甲酸钠)等都是食品添加剂。
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