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如何品味洋酒?

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如何品味洋酒


收起 洋酒网 4年前 (2020-10-12) 0

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观色
即欣赏酒的色泽。宜用透明度好的玻璃杯,在杯中注入1/3~ 1/4的酒,然后将酒杯倾斜45度左右,观察酒的色泽。无论是什么酒,好酒的色泽都应该是明亮清澈的。
闻香
即嗅吸酒的香气。轻轻晃动酒杯,使酒产生漩涡状运动,充分散发出固有的香气。让酒摇晃后,将鼻子探入杯中,轻闻几下,就能够嗅到沁人心脾的醇香了。
味觉
即口腔味蕾对酒的全部知觉。为使口腔充分感知,轻啜--口后,应使酒体先均匀流遍整个口腔,使各个部分都充分品尝,然后才下咽。
留香
即存留在口、鼻间的余留气息。这是检验酒的潜质的关键。留香醇和、持久,回味清醇、丰润无疑是显示不凡品质的标志。
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