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伏特加是怎样进行分类的?

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伏特加是怎样进行分类的?

收起 洋酒网 4年前 (2020-10-13) 0

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按产地的不同,伏特加可分为:
俄罗斯伏特加
俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其他香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激。
波兰伏特加
在波兰,伏特加写做WODKA。波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似,区别只是波兰人在酿造伏特加的过程中,加入一些草本植物、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味。
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-10-13) 评论
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