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什么是朗姆酒?

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什么是朗姆酒


收起 洋酒网 4年前 (2020-10-13) 0

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朗姆酒(Rum),是以甘蔗糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。酒度40度,--般不甜,也有加糖的。其酒液有琥珀色、棕色,也有无色的;香型突出,没有冲刺口味,余香长久。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。
据说,朗姆酒是英国人在征服了加勒比海岛屿后,从那里带回来的最大收获。当时,朗姆酒还治好了很多英国士兵的环血病,因而受到了英国人民的欢迎。不仅如此,朗姆酒的出现,还给严谨而冷漠的英国人带去了热带浓烈的异域风情。朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。目前,朗姆酒的产地主要在盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家,其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。
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