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- “扬子江中水,蒙顶山上茶”,蒙顶茶历来有名。蒙顶是指蒙山之顶,蒙山位于成都平原的西部,地跨名山、雅安两县,蒙山因终年烟雨蒙蒙,故有“漏天常汇雨,蒙顶半藏云”之说,雨多、雾多、云多是蒙山气候的三大特点,非常适合茶树的生长。蒙山种茶始于西汉,距今已有2000多年的历史,相传古人吴理真亲自种茶七株,因品质特异,被称为“仙茶”。虽时代变迁,象征着这七株仙茶的茶树仍保存在蒙顶山上,供游人观赏。
自唐代开始,蒙顶茶就被定为“贡茶”,唐代李肇《国史补》称:“剑南有蒙顶石花、小方、散茶,列为第一。”延续至清代的1000多年间,蒙顶茶年年上贡,其贡茶又分“正贡”与“陪茶”两种,“正贡”即指“皇茶园”中的七株仙茶所制,“陪茶”则是采自蒙山五峰的“凡种”所制。每年采制贡茶,开园仪式隆重,选吉日,斋戒沐浴,采茶僧、制茶僧分工明确,严格要求。蒙顶茶由于制作考究,品质非凡,历史上许多文人雅士都给予极高的评价。唐代诗人白居易有诗云:“琴里知闻唯禄水,茶中故旧是蒙山。”他把蒙山茶和最有名的古曲牌“禄水”相提并论,表达了他对蒙山茶的酷爱。唐代黎阳王的《蒙山白云岩茶诗》中对蒙山茶也有很高的评价:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”
历史上的蒙顶茶有多种,现代恢复研制定型的蒙顶茶主要有“蒙顶石花”“蒙顶甘露”“蒙顶黄芽”“蒙顶毛峰”等类别。蒙顶石花为扁直形烘炒绿茶,清明前采摘幼嫩的单芽制成,扁直披毫,形如山石上的石花,味甘鲜嫩。蒙顶甘露为卷曲形炒青绿茶,色绿润,香气高爽,味醇而甘,芽叶成朵。蒙顶茶很受消费者欢迎,香港大公报曾报道说:
“昔日黄帝茶,今入百姓家。”
冲泡蒙顶茶一般选用玻璃杯,水温不宜过高,以85℃左右为好。 - 赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-11-05) 评论
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- 提起竹叶青,人们会很自然地联想到我国名酒“竹叶青”;名茶竹叶青,其名其实,不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800米~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。干茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;冲泡后香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,叶底嫩绿均匀。竹叶青的命名,尚有一番来历。1964年4月下旬的一天,时任国务院副总理的陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺慰息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿觉心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”
老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”
经老和尚再三请求,陈毅笑着说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。
冲泡竹叶青茶选用玻璃杯或盖碗,冲泡水温适宜在85摄氏度左右。 - 赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-11-05) 评论
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柑橘含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素C、桔皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、钙、磷、铁等营养物质,可满足人体具的生理需要。还有开胃消食,保肝明目,养颜美容,降血压,降血脂等功效,适合于食欲不佳,肝功能不全,高血压,高血脂等人群食用。柑橘还有生津润肺,化痰止咳,润肠通便的功效,可以缓解便秘以及咳嗽咳痰等。
访客 回答于09-20
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政府常说的家庭联产承包责任制,就是指农户以家庭为单位向集体组织承包土地等生产资料和生产任务的一种农业生产责任制形式。《宪法》第8条规定“农村集体经济组织实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制”,由此确定了家庭联产承包责任制的宪法地位。家庭联产承包责任制基本特点是在保留集体经济必要统一经营的同时,集体经济组织按人口或劳动力比例,根据责、权、利相结合的原则,将土地和其他生产资料承包给农户,农户和集体经济组织签订承包合同。根据承包合同约定的权限,农户独立作出经营决策,并在完成国家和集体任务的前提下分享经营成果。 我国早在1982年就确立了家庭联产承包责任制。1991年中共十三届八中全会通过的《中共中央关于进一步加强农业和农村工作的决定》进一步明确提出把以家庭联产承包为主的责任制、统分结合的双层经营体制作为我国乡村集体经济组织的一项基本制度长期稳定下来,并不断充实完善。总而言之,家庭联产承包责任制体现了新形势下的农村经济体制改革,突破了“大锅饭”的旧体制,将土地的所有权与经营权分离开来,实行“集体所有、分户经营”,使个人付出与收入挂钩,增加了农民生产的积极性,大大提高了农村劳动生产力和劳动生产率,是我国改革开放中最为成功的经济体制改革之一。
admin 回答于06-26
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何识别用烧料冒称的假翡翠?
访客啊啊啊 回答于04-04
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烧料与翡翠主要有下列几点不同:1烧料为玻璃物质,无玉石的翠性反映,断口处呈贝壳状,发亮而弯曲不平。翡翠断口处参差不齐,且不发亮;2烧料的颜色均匀刻板,翡翠的颜色大都不均匀,有深有浅;3烧料质轻,内部常有明显的大小气泡(有时要用10倍放大镜才能找到小气泡),而翡翠内部则无气泡。
admin 回答于01-05
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腰品尽管惟妙惟肖,只要多加小心,认真观察,对欺骗性极大的“镀膜翡翠”仍不难判别。李维亚先生在实践过程中总结了鉴别“镀膜翡翠”的“看、刮、烧、烫”四字要诀,现介绍如下,以供参考。 一看:用肉眼或放大镜观察时,由于镀膜翡翠被薄膜所包裹,总不太清晰,有透过薄雾观花之感,其翠绿多为散色,一般无色根,饰品表面有时具蜡质感。二刮:由于薄膜硬度较低,用小刀或玻璃等尖锐物轻刮表面时,常可将表层薄膜划伤。 三烧:用火柴或点燃的香烟头烧其表面,常可将薄膜烧破。四烫:用开水烫其表面,镀上去的薄膜会因受热膨胀而皱裂。 后三种方法对饰品有损伤,一般不便采用,关键就在于购货时仔细观察,当发现有怀疑而无法下结论时,可与卖方商量使用后三种方法(这些方法对真品是不会损伤的)进行判别,若卖方不敢同意,这样的翡翠以不买为妙。
admin 回答于01-05
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