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怎么鉴别优质茶与劣质茶?

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怎么鉴别优质茶与劣质茶?

收起 茶博士 4年前 (2020-11-06) 0

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中国茶叶花色品种繁多,有时确实难以辨别,特别是普通老百姓,到市场上去购买茶叶,尤其是马路市场,常因为不会鉴别优质茶与劣质茶而上当受骗。
优质茶与劣质茶的区别还是有规律可循的。首先优质茶必须是符合质量标准的茶,从2007年开始,国家规定对茶叶实行食品质量安全准入制度,凡是进入市场的茶叶包装盒上必须有QS认证商标,包装上品名、级别规格、生产厂商、地址电话、产品标准批号、生产日期、保质期等要完整无缺。凡标明清晰且级别高者均应是优质茶。如果是代用包装、通用包装、无QS认证商标的,尤其是无厂名、无产品标准号、无生产日期的“三无”产品,假冒次劣的可能性就较大,购买这种茶需谨慎为好。如果是购买散装茶,那就要有一定的识别能力。其次要分清茶类,分别从色泽、形状、匀整度等方面来判断。看完外形,如有条件,最好开汤看看内质。用开水冲泡5分钟后,倒出茶汤,先闻香气,再看汤色,然后尝尝茶汤的滋味。优质茶一般香气清新,滋味鲜爽、醇厚;劣质茶往往香气不明显,滋味粗涩不爽口,甚至有异味。
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