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福建白茶和安吉白茶有什么不同?

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福建白茶和安吉白茶有什么不同?

收起 茶博士 4年前 (2020-11-06) 0

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福建白茶属中国六大茶类中的白茶,而安吉白茶是一种绿茶。福建福鼎生产的白茶,通常茶叶满披白毫,故而称白茶。而安吉白茶是因其茶树品种早春新发出的芽叶是黄白色的,用这种芽叶加工而成的茶称安吉白茶。简而言之,福建白茶是用绿色的芽叶加工而成的白色茶叶(白茶);安吉白茶是用白色的芽叶加工而成的绿色茶叶(绿茶)。
它们的制茶工序也截然不同,福建白茶的制茶工序是:萎凋后晒干。安吉白茶的制茶工序是:杀青、做形、干燥。
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