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花茶有什么品质和功效?

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花茶有什么品质和功效?

收起 茶博士 4年前 (2020-09-30) 0

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成品花茶只有花香,不见花朵而客过的花则已无香气。据此我们便可辨认市场上销售的真假花茶。假花茶是用客完的花加人低级茶,使得看起来有茶有花,但有花而无味。真花茶外形条索紧细、圆直,明亮有锋苗,色泽深绿、乌黑勻润,有光泽,香气鲜美浓郁,纯正而持久,滋味浓厚、鲜爽而富有收敛性,叶底嫩度为细嫩有芽,叶底色泽黄绿鲜亮。花茶不含梗、籽、片、末等杂质,杂质越多,质量越差。我们在选购时应注意:不买杂质多的花茶;不买过干、过湿的茶,因为茶叶过干会变得干枯无味,过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质。各种花茶都有各自的香气风味,如有异味、异香和邪味者都不能买。
花茶中含有的多酚类物质能除口腔细菌,使人吐气如兰。茶中所含的儿茶素能抑菌、消炎、抗氧化,有助于伤口的愈合,还可阻止脂褐素的形成,同时将人体内含有的黑色索等毒素吸收后排出体外。茶叶中的绿原酸可保护皮肤,使皮肤变得细腻、红润、有光泽。花茶不仅具有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用。由于鲜花中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等,所以花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。
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