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食品包装容器材料有哪些?

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食品包装容器材料有哪些?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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答:《卫生法》对食品容器、包装材料的定义是:指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
食品包装作为食品的外在构成部分,具有不可食用、保护食品、对食品产生-定的影响等特点。包装材料对食品产生的影响包括:①影响食品的感官特征,如在陶瓷缸内酿造白酒,在橡木罐内酿造葡萄酒,其风味最佳;罐头食品超过保质期后会有不良的金属味、异味等;②影响食品理化性能,如防水、防潮、防氧化、透氧、防震、透气、抗辐射、隔热保温等,是食品保持最佳的理化性能;③影响食品卫生状态,避免--切出现有害物质对食品的浸出量而对食品的内在质量造成不良反应的可能性。
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