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鲜奶有哪些包装形式?

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鲜奶有哪些包装形式?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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答:鲜奶的包装形式主要有盒装、塑料袋装、瓶装,这取决于鲜奶的杀菌方式。
巴氏杀菌奶又称杀菌牛奶,通常采用塑料瓶、塑料袋、玻璃瓶包装。塑料袋多为单层聚丙烯材料,这些材料在灌装杀菌牛奶前几乎不能达到无菌状态,而且通常也不采取无菌状态进行罐装,因此巴氏杀菌牛奶需要采取冷链贮存和运输。这种牛奶货架期通常在3天以内,时间较短,但新鲜感强,且成本低,价格低廉。巴氏杀菌奶也有玻璃瓶装或屋顶型纸盒装的。
超高温灭菌奶也叫UHT奶,有复合塑料袋和纸塑复合包装两种,外观有枕型、砖型等形式。由于这种材料阻隔性能较好,并且可以达到无菌状态,在无菌环境下灌装后,可达30天以上的保质期,通常在常温下贮存、销售或携带,饮用方便,还能远距离运输,但包装成本高、售价较贵。近年来无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装迅速发展起.
来。复合塑料袋一般采取多层复合工艺,无菌塑料杯采用多种多层塑料共挤片材,包装容器的成型、灭菌、灌装、封口一次完成。这些包装形式不仅保证了鲜奶的品质,而且使鲜奶的包装形式更加多种多样。
另外,还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶,保质期一般在三个月以上。
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