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什么叫瘦肉精?瘦肉精残留对人体有什么危害?

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什么叫瘦肉精?瘦肉精残留对人体有什么危害?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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admin admin
答:**肉精,是一种非常廉价的药品,能使猪生长速度加快,**肉率提高,猪毛色红润光亮,卖相好;宰杀后,猪的肉色鲜红,而且脂肪层很薄,皮贴着**肉,**肉丰满。喂**肉精后,肥猪逐渐变得四肢震颤无力、心肌肥大、心力衰竭。
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admin admin
答:**肉精的化学结构稳定,在体内不会破坏分解,以原形排出体外。研究显示**肉精完全能耐受100°C高温,要经126C油煎5分钟才会破坏减半。因此常规烹调对肉食品残留的**肉精起不到破坏作用。如果生猪在屠宰前没有足够休停时间(一般停药28天以上),则在肌肉和内脏器官有较高浓度的药物残留。人食用后,重者出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;轻者感觉不明显,但长期食用可致“慢性中毒”,引致染色体畸变,诱发恶性肿瘤
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-09-29) 评论
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