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什么是硫黄熏蒸食物?

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什么是硫黄熏蒸食物?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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答:硫黄是一种有毒的工业漂白剂,目前一些不法食品经营者,使用硫黄熏馒头、粉丝、生姜等,使其有较好的外观。但硫黄中含有砷、铅、硒、铊等单质及其化合物,这些物质虽然是微量的,但其致癌作用所出现的不可逆影响具有累加作用,长期食用硫黄熏蒸食物,会造成慢性蓄积性中毒,甚至导致癌症发生,因此必须引起高度重视,坚决杜绝使用硫黄熏蒸食物。现在市场上最常见的是硫黄生姜。通过以下方法可以辨别“硫黄生姜”:一闻,就是检查生姜的表面有没有异味或硫黄味。
二尝,用手抠一-小块放在嘴里尝-下,姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看,是指正常的姜较干,颜色发暗,“硫黄姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。而且掰开之后,里外颜色差别较大。
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