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什么叫“电冰箱食物中毒”?如何防止“电冰箱食物中毒”?

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什么叫“电冰箱食物中毒”?如何防止“电冰箱食物中毒”?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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admin admin
答:冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是因为吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们时常将生熟食品混放于冰箱,易使食品污染或变质,造成食品再污染。
冰箱冷藏室的温度--般在0~5C左右,这个温度范围对大多数细菌的生长繁殖还是能起到明显的抑制作用的。
但也存在一些嗜冷菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌,金黄色葡萄球菌等也能在该条件下正常生长。这些嗜冷菌的大量繁殖仍然可以使食品变质。食用这样的食物后,也会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕等中毒症状。这就是人们难以理解的“电冰箱食物中毒”。
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-09-29) 评论
admin admin
答:①家庭可考虑选用一18C的低温冷冻箱,一-方面可以很好地对食品保鲜和储存;一方面大大减少了食品再污染的发生的可能性。②熟食不要太长时间冷藏在冰箱中,食用前最好再进行加热处理,一般说来,细菌耐寒不耐热,在高温下会很快死亡。③使用电冰箱的过程中,要保持其内部清洁卫生,存放食品时要注意生、熟食分开,且存放时间不宜过长。
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-09-29) 评论
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