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食用苦瓠子中毒的原因、症状及预防措施分别是什么?

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食用苦瓠子中毒的原因、症状及预防措施分别是什么?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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答:苦瓠子的有毒成分为苦瓠子甙。中毒发生在食后10分钟至2小时,主要症状为头昏、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。
预防措施是在购买瓠子时,先在瓠子尾端尝一尝,若有苦味不能买;有人做了苦瓠子烧肉,发现后将瓠子挑出,只吃肉,同样会发生中毒,因为毒素已经浸人肉内。
赞同 0 0 发布于 4年前 (2020-09-29) 评论
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