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滥用面粉增白剂有什么危害?

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滥用面粉增白剂有什么危害?

收起 安全饮食 4年前 (2020-09-29) 0

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答:面粉增白剂是人工合成的非营养性化学物质,对人体没有任何益处,只有害处。以下两种增白剂对人体危害最大。
过氧化苯甲酰:目前在面粉普遍使用的增白剂一一过氧化苯甲酰是--种强氧化剂,不仅会破坏面粉中的营养成分,而且长期食用会对肝脏造成损害,因此许多国家已禁止使用。
“吊白块”:近年来,一-些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白,从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块”不是食品添加剂,主要在印染工业中作为拨染剂而使用。
吊白块化学名称为甲醛次硫酸氢钠,“吊白块"在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,其水溶液在60°C以上就开始分解为有害物质,120C以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。
上述有毒气体可使人头疼、乏力、食欲差,严重时甚至可致鼻咽癌等。
研究表明:口服甲醛10~20毫升,吸人硫化氢气体几口,可导致人体不治而亡。
国际癌症研究组织指出,长期接触甲醛者,鼻腔或鼻部发生肿瘤、癌变的机会明显增加。
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